segunda-feira, 5 de outubro de 2015

Bolo de maçã e iogurte

Tenho um cesto cheio de maçãs e resolvi aproveitar para fazer um bolo de maçã. Existem muitas versões deste bolo e eu decidi experimentar esta do blog Alquimia dos Tachos à qual dei o meu toque pessoal.



Ingredientes:

3 ovos
200 g de açúcar
1 iogurte natural
1/2 copo de iogurte de óleo
160 g de farinha com fermento
3 maçãs médias descascadas e cortadas em pedaços
4 c. de sopa de açúcar amarelo
1 c. de chá de canela

Preparação:

Numa tigela misture a maçã com o açúcar amarelo e a canela e reserve. Noutra tigela bata os ovos inteiros com o açúcar. Junte o iogurte, o óleo e por fim a farinha mexendo bem entre cada adição. Numa forma untada e com papel vegetal despeje a massa. Por cima coloque a mistura de maçã e leve ao forno aquecido a 180º durante 40 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe arrefecer um pouco, desenforme e delicie-se com o aroma da maçã e da canela.

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