Hoje temos uma receita tradicional da cozinha portuguesa, as pataniscas de bacalhau.
Ingredientes:
1 posta de bacalhau demolhado
1 c. de sopa de azeite
1 cebola pequena
1 chávena de farinha
1 ovo
1 raminho de salsa
sal q.b
pimenta q.b.
Preparação:
Primeiro tire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o.
A seguir prepare um polme espesso com a farinha, o ovo inteiro, a salsa e a cebola picadas, o azeite e a água necessária. Tempere com o sal e a pimenta e junte o bacalhau ao polme.
Coloque um pouco de óleo numa frigideira e quando estiver bem quente deite a massa em colheradas.
Frite dos dois lados até estarem douradinhas e escorra-as em papel absorvente.
São deliciosas e práticas para transportar numa marmita.
Sem comentários:
Enviar um comentário