Marmelada

Outono é tempo de marmelos e nada melhor do que fazer uma marmelada para aproveitar este fruto.
É uma receita muito simples embora um pouco demorada.

Ingredientes:

2 Kg de marmelos descascados e sem caroço
1,6 kg de açúcar
100 ml de água
1 limão

Preparação:

Num tacho coloque os marmelos em pedaços, o açúcar, a água e o sumo de limão. Deixe cozer em lume brando até o marmelo se desfazer e a mistura fazer ponto estrada.

Deite a marmelada em taças esterilizadas. Depois de fria tape com uma folha de papel vegetal embebida em aguardente.

Coma a marmelada acompanhada com tostas, queijo ou requeijão. É deliciosa.